野菜たっぷり ビビンうどん レシピ・作り方

「野菜たっぷり ビビンうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛く、野菜がたっぷり食べられる冷やしうどんのご紹介です。彩りがとても綺麗で、シャキシャキした野菜の食感が美味しく、うどんとの組み合わせが美味しいですよ。野菜はお好みの野菜を加えてもお作りいただけます。その他に蒸し鶏やツナを入れても美味しいので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • お湯 (茹で用) 適量
  • トッピング
  • きゅうり 80g
  • にんじん 70g
  • 紫キャベツ 30g
  • ひとつまみ
  • ゆで卵 1/2個
  • タレ
  • コチュジャン 大さじ1
  • 大さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんの皮は剥いておきます。 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. きゅうり、にんじんは千切りにします。
  3. 2. 紫キャベツは千切りにし、ボウルに入れて塩をまぶして5分程置き、水気を切ります。
  4. 3. ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、うどんを入れ、パッケージの表記時間通りに茹で、お湯を切って流水にさらします。
  6. 5. 皿に水気を切った4、1、2、ゆで卵を乗せ、3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 辛さはお好みで調整してください。 紫キャベツの代わりに、キャベツでも代用いただけます。

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