ふかふか ほうれん草の丸パン レシピ・作り方

「ふかふか ほうれん草の丸パン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうれん草のグリーンが鮮やかな、ほうれん草入りのふわふわパンのご紹介です。ペースト状にしたほうれん草を練りこむだけで、いつもとちょっと違うパンに大変身。これならほうれん草嫌いのお子様も食べてくれるかもしれません。ぜひお試しください。

調理時間:100分

費用目安:600円前後

材料(8個分)

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を中火で1分程しんなりするまで茹で、冷水にとります。
  2. 2. 水気を絞ったら5cm幅に切り、フードプロセッサーにかけ、粗いペースト状にします。
  3. 3. ボウルに強力粉、2、塩、砂糖、ドライイースト、牛乳を入れます。牛乳は少しずつ加えながら混ぜます。
  4. 4. 全体が混ざったらオリーブオイルを入れ、捏ねます。
  5. 5. 台に打ち粉をして、更に捏ねます。生地がひとまとまりになったらボウルに移し、ラップをしてオーブンの発酵機能を使い、40℃で30分、発酵させます。(一次発酵)
  6. 6. 生地の大きさが約2倍になったらガス抜きをし、8等分して丸め、濡れ布巾をかぶせて10分休ませます。(ベンチタイム)
  7. 7. 生地をガス抜きしながら丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べてラップをし、オーブンの発酵機能を使って40℃で30分程、生地の大きさが2倍程度になるまで発酵させます。(二次発酵)オーブンを180℃に予熱します。
  8. 8. 180℃に予熱したオーブンで15分、表面に焼き色がつくまで焼いたら取り出し、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ほうれん草はしっかり洗って、根元もフードプロセッサーにかけています。お好みで除いていただいてもかまいません。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ
4.3

13件のレビュー

コンテンツがありません。

質問する

クラシルおすすめのキッチングッズ

人気のカテゴリ