イカと大根のほっこり煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備.
   イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。
2. 1.
   大根は皮を剥き、一口大の乱切りにします。
3. 2.
   耐熱ボウルに入れ、大根がかぶる程度水を注ぎ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで7分加熱し、湯切りをします。
4. 3.
   ゆずの皮は千切りにします。
5. 4.
   イカの胴体は1cm幅の輪切りにし、ゲソは長さ5cmに切ります。
6. 5.
   鍋に調味料を入れ中火にかけひと煮立ちしたら、2、3、4を加え、イカに火が通り、煮汁が半分になるまで7分程煮ます。
7. 6.
   皿に盛り付け、お好みで青ねぎをかけたら完成です。