イカと大根のほっこり煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。
2. 1 大根は皮をむき、乱切りにします。
3. 2 耐熱ボウルに入れて大根が被る程度の水を注ぎ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで7分加熱し、お湯を切ります。
4. 3 ゆずの皮は千切りにします。
5. 4 イカの胴体は1cm幅の輪切りにし、ゲソは長さ5cmに切ります。
6. 5 鍋に(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。2、3、4を加え、イカに火が通り、煮汁が半分程になるまで7分程煮たら火から下ろします。
7. 6 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。