イカと大根のほっこり煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。
2. 1. 大根は皮をむき、乱切りにします。
3. 2. 耐熱ボウルに入れて大根が被る程度の水を注ぎ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで7分加熱し、お湯を切ります。
4. 3. ゆずの皮は千切りにします。
5. 4. イカの胴体は1cm幅の輪切りにし、ゲソは長さ5cmに切ります。
6. 5. 鍋に(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。2、3、4を加え、イカに火が通り、煮汁が半分程になるまで7分程煮たら火から下ろします。
7. 6. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。