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イカと大根のほっこり煮　レシピ・作り方

「イカと大根のほっこり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.46
(170)

今晩のおかずに、イカと大根のほっこり煮はいかがでしょうか。イカの旨味がたっぷり染みこんだやわらかい大根は、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。
  2. 1 大根は皮をむき、乱切りにします。
  3. 2 耐熱ボウルに入れて大根が被る程度の水を注ぎ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで7分加熱し、お湯を切ります。
  4. 3 ゆずの皮は千切りにします。
  5. 4 イカの胴体は1cm幅の輪切りにし、ゲソは長さ5cmに切ります。
  6. 5 鍋に(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。2、3、4を加え、イカに火が通り、煮汁が半分程になるまで7分程煮たら火から下ろします。
  7. 6 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
170人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

めんつゆベースの簡単な味付けで、手軽に本格的な味わいが楽しめます。大根は電子レンジで下処理すると時短になり、イカの旨みがじんわりと染み込みます。スルメイカや冷凍イカでも美味しく作れ、ほっこりと体が温まる優しい味わいに仕上がります。お好みで生姜や昆布を加えると、より深い味わいに。2歳のお子さまでも美味しく食べられる家族みんなで楽しめる一品です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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