春キャベツのボンゴレ レシピ・作り方

「春キャベツのボンゴレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春キャベツの甘みと、あさりの旨味がたっぷり!春キャベツのボンゴレのレシピです。パスタの定番ボンゴレに、葉が柔らかく、火を通すと甘みが増す春キャベツをたっぷり入れました。ニンニクも効いていて、食欲をそそる一品です。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. 春キャベツはざく切りにします。
  2. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、パスタをパッケージの表記より1分短く茹で、水気を切ります。
  4. 4. フライパンを中火で熱し、オリーブオイル、2、鷹の爪の輪切りを入れ、香りが立ったらアサリ、1、白ワインを入れ、さっと炒めます。
  5. 5. 全体に油が馴染んだら、3、有塩バター、塩こしょうを入れて絡めるように炒めます。
  6. 6. お皿に盛り付け、黒こしょうを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は春キャベツを使用しましたが、普通のキャベツでも代用いただけます。鷹の爪の輪切りの量や、塩加減は、お好みで調整してください。

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