ミュートを解除

マッシュポテトのひき肉あんかけ　レシピ・作り方

「マッシュポテトのひき肉あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.41(52)
マッシュポテトのひき肉あんかけはいかがでしょうか。やさしい味つけのひき肉あんかけがじゃがいもの甘みを引き立て、とてもおいしいのですよ。ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1じゃがいもは皮をむいて芽を除き、1cm幅の輪切りにします。
  • 2耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  • 3じゃがいもがやわらかくなったら塩こしょうを入れ、なめらかになるまでつぶします。
  • 4フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒めます。
  • 5豚ひき肉の色が変わったら水、(A)を入れ、かき混ぜながら中火で加熱します。
  • 6ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れ、かき混ぜながら中火で加熱します。豚ひき肉に火が通り、とろみがついたら火から下ろします。
  • 7器に3を盛り付け、6をかけ、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.41
52人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

じゃがいもは粗めに潰して食感を残すのがポイントです。マッシュポテトに染み込むひき肉のあんは、オイスターソースでコクが増し、ごま油を加えると風味も格段にアップ。コロッケのタネのような優しい味わいで、ホクホクとした食感が楽しめます。玉ねぎや人参を加えてもおいしく、お酒のおつまみとしても相性抜群。材料も少なく簡単に作れるので、ひき肉の残りでササッと一品できますよ。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ