マッシュポテトのひき肉あんかけ レシピ・作り方

「マッシュポテトのひき肉あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マッシュポテトにひき肉のあんかけをかけてみました。 マッシュポテト自体は薄味ですが、あんかけを絡めて食べると、じゃがいもの甘さが引き立って、とってもおいしい! 少量ずつ小鉢に盛り付けると、ぐっと上品な印象になります。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • 豚ひき肉60g
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ1/2
  • ①水100ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①料理酒小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/3
  • ①塩ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮を剥いて芽を除き、1cm幅の輪切りにします。
  2. 2.
    耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱します。
  3. 3.
    じゃがいもが柔らかくなったら塩こしょうを加え、なめらかになるまで潰します。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
  5. 5.
    火が通ったら①を加えて強火でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら火を止めます。
  6. 6.
    3を器に盛り付けて5をかけ、小ねぎをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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まる
2018年05月15日

ひき肉の油はキッチンペーパーで吸いながら炒めました(*^▽^*)出来上がり…とっても美味しいです。食材もたくさんいらないので助かりました。これは美味しくてまた絶対リピートします!

たべれぽ
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桃瀬ぞみ
2018年03月30日

ひき肉の冷凍の消費に
つくりました!とても食べやすくて
かんたんでした!

たべれぽ
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kotomiki
2018年03月20日

ごま油が入るとより美味しい!ジャガイモはなめらかじゃなく少し固形が残るくらいが美味しく感じた◎

たべれぽ
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Sally76
2018年03月17日

おいしかったです!お酒のおつまみとしてまた作りたいです。

たべれぽ
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Yuki Kawamura
2018年03月16日

絶対にリピします!!

コメント

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