ベジタリアン!豆腐でつくる餃子 レシピ・作り方

「ベジタリアン!豆腐でつくる餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉必要なし! 絹ごし豆腐でつくる、さっぱりとした餃子です。 絹ごし豆腐とキャベツだけですが、下味をつけ、ごま油で焼いて、こんがり美味しい餃子です。 お肉がお家にない時にでも、餃子が食べられちゃいます。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 餃子の皮20枚
  • 絹ごし豆腐160g
  • キャベツ250 g
  • 調味料
  • ①酒小さじ2
  • ①ごま油大さじ1
  • ①醤油大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 片栗粉小さじ2
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    絹ごし豆腐を水切りしておきます。
  2. 1.
    キャベツをみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに①と1、水切りした絹ごし豆腐を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    餃子の皮で2を包みます。
  5. 4.
    片栗粉を、3の下の表面に薄くつけます。
  6. 5.
    フライパンにごま油を入れ熱し、4を入れ焦げ目がつくまで強火で焼き、水を入れ中火で水気がなくなるまで焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

絹ごし豆腐を使っているので水切りはしっかりとおこなってください。
キッチンペーパーに包んで、電子レンジで加熱するとはやく水切りができます。
豆腐には水分が多く含まれているので、包んだらなるべく早く焼いてください。

たべれぽ

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