甘酢風味で更に美味しく!アスパラガスの肉巻き レシピ・作り方

「甘酢風味で更に美味しく!アスパラガスの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食卓にあれば嬉しいアスパラガスと肉巻きのご紹介です。どんな味付けでも美味しい肉巻きですが、今回は甘酢風味に仕上げました。夕飯の一品として、お弁当のおかずとしてもお召し上がりいただけるのでぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • アスパラガス3本
  • 豚バラ肉100g
  • 薄力粉適量
  • サラダ油小さじ1
  • ①薄口しょうゆ大さじ1
  • ①酢大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①はちみつ大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    アスパラガスの茎の部分の皮を剥いたら、5cm幅に切ります。
  2. 2.
    豚バラ薄切り肉を広げ、1をのせ巻きます。
  3. 3.
    薄力粉を2に軽くまぶします。
  4. 4.
    サラダ油をひいたフライパンに3を入れ、中火で炒めます。
  5. 5.
    肉に軽く火が通ってきたところで①を加え、汁気がなくなってきたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・具材が崩れないように、豚肉で巻く時は少しきつめに巻いてください。
・閉じ目を下にしてから焼くと綺麗に仕上がります。
・豚バラ薄切り肉は長めのものを使用していただくと巻きやすくなります。
・肉巻きを焼く際は、全体的に火が回るように菜箸で動かして焼いてください。

たべれぽ

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