春菊と厚揚げのオイスターソース炒め レシピ・作り方

「春菊と厚揚げのオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お鍋で余ってしまいがちな春菊を使って、ご飯に合うおかずを作りました。お肉ではなく厚揚げを使っているので節約料理にもなると思います。また、フライパン一つで出来ますので、お弁当作りや夕飯支度の忙しい時にもおすすめの一品ですよ。
調理時間:15分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • 春菊50g
  • 厚揚げ250g
  • 薄力粉大さじ1
  • ごま油大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ2
  • ①オイスターソース大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    春菊は5cm幅に切ります。
  2. 2.
    厚揚げは縦半分に切り1.5cm幅に切ります。
  3. 3.
    2に薄力粉をまんべんなくまぶします。
  4. 4.
    ボウルに①を入れて混ぜます。
  5. 5.
    フライパンにごま油を入れて油が温まったら3を入れて中火で1分程度炒めます。
  6. 6.
    1を加えて更に1分程度炒めます。
  7. 7.
    4を加えて中火で2分炒めて完成です。

料理のコツ・ポイント

お肉を使っていないので、ごま油で炒めてコクを出しています。お好みで①にすりおろしニンニクを小さじ1入れると、よりご飯がすすむ味になりますよ。

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