春菊と厚揚げのオイスターソース炒め レシピ・作り方

「春菊と厚揚げのオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お鍋で余ってしまいがちな春菊を使って、ごはんに合うおかずを作りました。お肉ではなく厚揚げを使っているので節約料理にもなると思います。また、フライパン1つで出来ますので、夕飯支度の忙しい時にもおすすめの一品ですよ。

調理時間:15分

費用目安:250円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春菊 50g
  • 厚揚げ 250g
  • 薄力粉 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • ①オイスターソース 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1.5

作り方

  1. 1. 春菊は5cm幅に切ります。
  2. 2. 厚揚げは縦半分に切り、1.5cm幅に切ります。
  3. 3. 薄力粉をまんべんなくまぶします。
  4. 4. ボウルに①を入れて混ぜます。
  5. 5. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3を入れて1分ほど炒めます。
  6. 6. 1を加えて、中火でさらに1分ほど炒めます。
  7. 7. 4を加えて中火で2分ほど炒め、味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 風味よく仕上げるためにごま油を使用していますが、サラダ油に代えてもお作りいただけます。

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