そら豆とタコのアヒージョ レシピ・作り方

「そら豆とタコのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そら豆とタコを使ったアヒージョのご紹介です。アンチョビとそら豆の相性が良く食のすすむ一品となっています。お好みでフランスパンやクラッカーなどと一緒にオイルまで美味しく召し上がれます。ちょっとおしゃれなディナーやホームパーティにぜひ試してみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前(直径12cmスキレット))

  • そら豆50g
  • タコ (茹で)50g
  • オリーブオイル80ml
  • ニンニク1片
  • アンチョビペースト小さじ1
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 黒こしょうひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    そら豆はさやから出しておきます。
  2. 1.
    そら豆は耐熱の容器に入れてラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱が取れたら薄皮を取り除きます。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    タコは一口大に切ります。
  5. 4.
    スキレットにオリーブオイル、アンチョビペースト、鷹の爪輪切り、2を入れ中火で加熱します。
  6. 5.
    香りが立ってきたら1、3を入れ中火で2分程煮立たせます。
  7. 6.
    塩、黒こしょうで味を調えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鷹の爪は、お好みで調整してください。
スキレットがない場合はフライパンや小鍋でも代用できます。

たべれぽ

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