いちごが香る 小さな生チョコタルト レシピ・作り方
「いちごが香る 小さな生チョコタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いちごの酸味と、甘さを抑えたビターなチョコレートの、 コンビネーションがとても合いますよ。生チョコ仕立てにすることで、口当たりもよいです。チョコレートからもほんのりいちごが香る、おうちでも簡単にできるおもてなしスイーツです。
調理時間：80分
費用目安：500円前後
材料(6個分)
作り方
- 1. ビターチョコレートを細かく刻みます。
- 2. 鍋に生クリームを入れ中火にかけ、沸騰直前まで温めたら、1と無塩バターを入れたボウルに入れ、ミルクチョコレートが溶けるように耐熱性のヘラで混ぜたら、いちごジャムを入れ混ぜます。
- 3. 市販のタルト型に2を流し入れ、ドライストロベリーをのせます。
- 4. 冷蔵庫に入れチョコレートが固まるまで1時間程冷やし、仕上げ用のミントを添えたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ドライストロベリーは細かく刻んで、中に混ぜ込んでもおいしいですよ。 いちごジャムは、アプリコットジャムやブルーベリージャムなどでも代用いただけます。 生クリームを入れたときにチョコレートが溶けなかった場合は、50℃前後のお湯で湯煎をしてください。 今回は耐熱性のヘラを使用しています。
たべれぽ
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