タイのこんがりチキン ガイヤーン レシピ・作り方

「タイのこんがりチキン ガイヤーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こんがりと焼いた鶏肉は、ご飯との相性抜群です。がっつり食べたいときの定番メニューです。 ガイヤーンは、タイではもち米のご飯を一緒に食べるのが主流です。 パクチーをたくさんのせて、モリモリ食べましょう!

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 鶏もも肉 (計400g) 2枚
  • 漬けたれ
  • コチュジャン 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ラー油 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • パクチー 適量

作り方

  1. 準備. オーブンは200℃に予熱を入れておきます。
  2. 1. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、皮面にフォークで数箇所穴を開けます。
  3. 2. ボウルに漬けたれの調味料を全て混ぜ合わせ、1を入れてラップをし冷蔵で1時間漬けておきます。
  4. 3. オーブンの天板にアルミホイルを敷き、鶏肉を皮面を上にしてのせて、200℃に予熱したオーブンで30分焼きます。皮面に香ばしい焼き色がつき中に火が通ったら焼き上がりです。
  5. 4. 食べやすい大きさに切って器に盛り付け、お好みでパクチーを添えて完成です

料理のコツ・ポイント

オーブンで焼く以外に、グリルやフライパンでも焼けます。 辛めの味付けなので、辛いものが苦手な方は、ラー油の量を減らしてください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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