半熟卵の天ぷらで釜玉うどん レシピ・作り方
「半熟卵の天ぷらで釜玉うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
半熟卵の天ぷらで釜玉うどんの紹介です。とろーりサクサクの半熟卵の天ぷらと、うどんの相性がぴったりな一品です。タレと絡めてお召し上がりくださいね。とってもシンプルでおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. 鍋にお湯を沸かし、卵を静かに入れます。6分茹でたら冷水に取り、殻を剥き、爪楊枝で数か所穴をあけ、天ぷら粉をまぶします。
- 2. ボウルに(A)を混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
- 3. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に温めます。2を木べらに乗せて入れ30秒程揚げ、衣が固まったら取り出し、油を切ります。
- 4. 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りに茹でて、お湯を切ります。
- 5. ボウルにタレの材料を混ぜ合わせます。
- 6. 器に4を盛り付け、3を乗せます。5をかけて、小ねぎをかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 手順2では揚げ油に入れて、揚げ時間が長いと破裂する恐れがありますので、十分にお気をつけください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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