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たっぷりきのこのお吸い物　レシピ・作り方

「たっぷりきのこのお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
100 円
4.19
(114)

きのこと白だしの旨味のつまった、どこかホッとするお吸い物です。ほんのり甘さのある上品な味わいで、普段の食事の一品としてはもちろん、おもてなし料理としてもおすすめです。とても簡単ですので是非一度お試し下さい。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 しめじは石づきを取ってほぐします。えのきは石づきを取って3等分に切ります。
  2. 2 鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら1を入れて煮ます。
  3. 3 ひと煮立ちさせたら、白だし、みりんを加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  4. 4 お椀によそい完成です。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.19
114人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

きのこの旨みがたっぷり溶け出した優しい味わいが特徴です。しめじ、えのき、舞茸、椎茸など好みのきのこを組み合わせることができ、コリコリシャキシャキとした食感も楽しめます。ほっとする上品な味付けで、白だしとみりんのバランスが絶妙。お好みで三つ葉や小ねぎを添えたり、塩加減を調整したりすれば、より一層美味しく仕上がります。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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