サクサクしゃりしゃり美味しいクッキー レシピ・作り方
「サクサクしゃりしゃり美味しいクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
プレーンクッキーの周りにグラニュー糖をつけて焼くだけの簡単レシピですが、しゃりしゃりとした食感がポイントとなり、おいしく仕上がります。クッキー生地にココアや抹茶を混ぜたり、刻んだチョコを入れても、おいしくお作りいただけますよ。
材料(19個分)
手順
- 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。
- 1 ボウルに無塩バターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで練ります。
- 2 グラニュー糖を2回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
- 3 溶き卵を2回に分けて入れて混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜ合わせます。
- 4 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、ひとまとめにしたら棒状に伸ばします。
- 5 グラニュー糖の上で転がして生地の周りにしっかりとまぶし、冷蔵庫で30分以上寝かせます。オーブンは160℃に予熱します。
- 6 4mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、160℃のオーブンで15分焼いて完成です。
コツ・ポイント
無塩バターは、クリーム状に練りやすくするために常温に戻してください。 無塩バターに卵を加える際は、数回に分けることで分離を防ぐことができます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
保存・ラッピングについて
日持ちはどれくらいですか?
焼く前の生地の状態で保存できますか?
おすすめのラッピング方法を教えてください
材料について
無塩バターは有塩バターで代用できますか?
グラニュー糖の代わりに他の種類の砂糖でも作れますか?
グラニュー糖の代わりにはちみつやメープルシロップでも作れますか?
溶き卵1/2個は何グラムですか?
バニラエッセンスは省いても作れますか?
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか?
ココア風味に仕上げるにはどうしたらいいですか?
抹茶風味に仕上げるにはどうしたらいいですか?
道具について
オーブンの予熱は必要ですか?必要な場合は何分間しますか?
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか?
トースターでも焼けますか?
作り方について
バターを常温に戻す時の目安を教えてください
クッキー生地は寝かさなくても大丈夫でしょうか?
失敗について
生地がゆるくてまとまりません
生地に粉っぽさが残る、生地がかたい原因は?
仕上がりの食感がかたくなりました
質問
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