料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

サクサクしゃりしゃり美味しいクッキー

「サクサクしゃりしゃり美味しいクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プレーンクッキーに、グラニュー糖を周りにつけて焼くだけですが、プレーンクッキーの食感がしゃりしゃりとしておいしくなります。 クッキー生地はプレーンではなく、ココアでも他のお味の生地でもとても良く合います。
調理時間:50分
費用目安:200円前後

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材料(15個分)

  • 無塩バター50g
  • グラニュー糖45g
  • 溶き卵1/2個
  • バニラエッセンス少々
  • 薄力粉100g
  • 外側付ける用
  • グラニュー糖適量

手順

  1. 準備.
    無塩バターは、室温に戻しておいておいて下さい。 オーブンは生地を冷蔵庫から出すタイミングで160度で予熱をしてください。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターを入れ、ホイッパーでクリーム状に練ります。
  3. 2.
    グラニュー糖を2~3回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    溶き卵を2~3回に分けて入れ、混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えさらに混ぜ合わせます。
  5. 4.
    薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、ひとまとめにしたら、棒状に伸ばします。
  6. 5.
    グラニュー糖の上で転がし、生地の周りにしっかりと付けたら、冷蔵庫で30分以上寝かせます。
  7. 6.
    4mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に乗せて、160度のオーブンで15分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

無塩バターは、クリーム状に練りますので、必ず室温に戻しておいて下さい。
無塩バターに材料を混ぜ混んでいく際には、一度に入れてしまわず、数回に分けて入れないと、分離の原因になってしまいます。
バターは無塩バターでなくても作ることはできますが、風味が変わってしまいます。

たべれぽ

たべれぽ
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こあろ
2017年10月19日

すごく簡単にできました!
色々な味にしてとっても
おいしかったです!

たべれぽ
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fuwako
2017年10月15日

せいこう

たべれぽ
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やまだやまだ
2017年10月14日

とっても楽で美味しいく作れました! 周りにつけるグラニュー糖の量は多すぎると甘すぎるので調節大切です!

たべれぽ
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Momoko Yaegashi
2017年09月30日

周りに付ける用のグラニュー糖をザラメで代用しました。
食感がザクザク&甘みも豊かでおいしいです。

たべれぽ
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まる
2017年09月29日

レシピ通りの分量のままココアパウダーを2g混ぜて焼きました。ほんのり茶色で香りもココアの香りがほんのり。少し香ばしそうな色でおすすめです(ココアっぽさを出したいならもっと入れた方が良さそう)サクサク、ザクザク!!味はかなり美味しいです(*´꒳`*)棒にする時は思っていたより柔らかい生地で扱いづらく、せっかくの丸い形も生地の重みで楕円に。冷やしてから少し整えて切ってからグラニュー糖をつけました(冷蔵庫で冷やしている最中溶けて消えた)食感も甘みも最高です!!また作ります。

たべれぽ
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ちゃ
2017年09月24日

プレゼントに🎁😻

たべれぽ
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ピーチクッキー
2017年09月16日

型は悪いですがお味は夫が褒めてくれる程でした☺️
又、キレイに作ってみます!

たべれぽ
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koumeiLove
2017年07月27日

妹が同級生に会うから、とリクエスト。
バターをマーガリンに。甘さが苦手なのでグラニュー糖も30gに減量で倍量にして半分はコーヒーポーションを入れたのでまとまらず、まとまるまで様子を見ながら小麦粉を足しました。

久しぶりにクッキーを焼きましたが、分かりやすい説明でサクサクの美味しいクッキーが作れました。

たべれぽ
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gisele
2017年07月27日

とっても美味しかったです(๑´ڡ`๑)
卵を入れ過ぎてベトベトになってしまったので薄力粉を少し足しました(笑)でも全然大丈夫でした❢
またつくります♬

コメント

もち
もち
冷蔵庫の場合、何日間保存出来ますか?また、冷凍庫で保存してもいいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
保存方法は、粗熱をとり、食品用乾燥剤と一緒に密閉容器に入れて常温保管してください。
2~3日お召し上がりいただけますよ。美味しく作れますように。
1週間前
藤本萌愛
藤本萌愛
チョコを加えようと思っているんですけどどうしたらいいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
チョコチップを加える場合は、生地にそのまま練りこんでください。チョコ味のクッキーにしたい場合は、ココアパウダーを15g加えてその分薄力粉を抜いて下さいね。おいしく作れますように。
1週間前
えりち
えりち
周りにつけたグラニュー糖が、溶けてしまってザラザラした見た目や食感があまり感じられなかったんですが、どうしたらよかったでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
ご使用のオーブンによっては火力に誤差が生じてしまう為、おそらくオーブンの温度が高かったのかもしれません。
とても美味しいクッキーですのでぜひまた挑戦してみてくださいね。
先月
(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)なるみ
(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)なるみ
薄力粉を入れてかき混ぜたら、ベチャベチャになって冷やしてもびちゃびちゃになっちゃったですけど、なんでですか?
先月
kurashiru
kurashiru
水分量が多い可能性がございます。水分はバターと卵が考えられるのですが、
バターは溶かしバターではなく必ず常温に戻したものを使用してください。
溶かしバターにすると水分量が多くなってしまい、ゆるくなってしまいます。
また、卵は1/2個入れてくださいね。
ぜひまたチャレンジして作ってみてください。美味しく作れますように。
先月
まー
まー
美味しそうですー
先月
まなな
まなな
周りつける砂糖は、ザラメでも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ザラメもお使いいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
ゆん
ゆん
オーブンで焼く時予熱しとく方がいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンは必ず予熱を行い完了してから生地を入れて焼き始めてくださいね。
3ヶ月前
Yumeno
Yumeno
このレシピをアレンジしてレモン風味のクッキーを作りたいのですが、材料をどのように調節すればいいでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地にレモンの皮を摩り下ろして加えていただくとレモンの香りが含まれますので試してみてくださいね。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レモン果汁を加えて試作を行っていないので正確なお答えは出来かねますが、
レモン果汁を加える際は数滴でしたら大丈夫ですが、入れすぎてしまうと生地が緩くなってしまい、生地がまとまりにくくなってしまいますのでご注意ください。
3ヶ月前
いと
いと
4mm幅で切ると書かれていますが、棒状に伸ばす時は、直径をどのくらいにしたらいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
直径はお好みの大きさで大丈夫ですよ。
とても美味しいクッキーですのでぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
いくちゃ
いくちゃ
薄力粉を米粉に変更して作ることは出来ますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉を米粉に代えてもお作りできますよ。
米粉はものによって水分の吸収率が違いますので、
使用の際は卵の量で調節してみてくださいね。
3ヶ月前

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