サクサクしゃりしゃり美味しいクッキー レシピ・作り方

「サクサクしゃりしゃり美味しいクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プレーンクッキーに、グラニュー糖を周りにつけて焼くだけですが、プレーンクッキーの食感がしゃりしゃりとしておいしくなります。 クッキー生地はプレーンではなく、ココアでも他のお味の生地でもとても良く合います。
調理時間:50分
費用目安:200円前後
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材料(15個分)

  • 無塩バター50g
  • グラニュー糖45g
  • 溶き卵1/2個
  • バニラエッセンス少々
  • 薄力粉100g
  • 外側付ける用
  • グラニュー糖適量

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは、室温に戻しておいておいて下さい。 オーブンは生地を冷蔵庫から出すタイミングで160度で予熱をしてください。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターを入れ、ホイッパーでクリーム状に練ります。
  3. 2.
    グラニュー糖を2~3回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    溶き卵を2~3回に分けて入れ、混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えさらに混ぜ合わせます。
  5. 4.
    薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、ひとまとめにしたら、棒状に伸ばします。
  6. 5.
    グラニュー糖の上で転がし、生地の周りにしっかりと付けたら、冷蔵庫で30分以上寝かせます。
  7. 6.
    4mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に乗せて、160度のオーブンで15分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

無塩バターは、クリーム状に練りますので、必ず室温に戻しておいて下さい。
無塩バターに材料を混ぜ混んでいく際には、一度に入れてしまわず、数回に分けて入れないと、分離の原因になってしまいます。
バターは無塩バターでなくても作ることはできますが、風味が変わってしまいます。

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