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春ならではのおいしさ！うるいのナムル レシピ・作り方
「春ならではのおいしさ！うるいのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.70(13)
春の山菜「うるい」をさっと茹でてナムルにしました。うるいは味にあまりくせがないので、マヨネーズで和えたり、ごま和えにしたりと、色々な味付けで楽しめますよ。スーパーで見かけたらぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鍋に湯を沸かし塩を加えて、うるいの茎のほうを入れて30秒ほど、さらに葉の部分も入れて30秒ほど茹でます。
- 2うるいをすぐに冷水に浸けて冷まし、水気を絞って食べやすい大きさに切ります。
- 3ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 43に2を加えて和えたら完成です。
コツ・ポイント
うるいは柔らかく茹ですぎると歯ごたえがなくなりますので、さっと茹でて冷たい水にとることで食感を残してください。
味付けは、鶏ガラスープの素を使わずに塩少々でも美味しいですし、お醤油を少したらしても違った味わいが楽しめます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.70
13人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
