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春ならではのおいしさ！うるいのナムル　レシピ・作り方

「春ならではのおいしさ！うるいのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.74
(12)

春の山菜「うるい」をさっと茹でてナムルにしました。うるいは味にあまりくせがないので、マヨネーズで和えたり、ごま和えにしたりと、色々な味付けで楽しめますよ。スーパーで見かけたらぜひ試してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鍋に湯を沸かし塩を加えて、うるいの茎のほうを入れて30秒ほど、さらに葉の部分も入れて30秒ほど茹でます。
  2. 2 うるいをすぐに冷水に浸けて冷まし、水気を絞って食べやすい大きさに切ります。
  3. 3 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  4. 4 3に2を加えて和えたら完成です。

コツ・ポイント

うるいは柔らかく茹ですぎると歯ごたえがなくなりますので、さっと茹でて冷たい水にとることで食感を残してください。 味付けは、鶏ガラスープの素を使わずに塩少々でも美味しいですし、お醤油を少したらしても違った味わいが楽しめます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.74
12人の平均満足度
たべれぽの写真
Ryuko
Ryuko
2017.4.9
新タマネギも一緒に入れました。鶏がらなかったので、ダシは塩昆布で。大好きなうるいのおいしい食べ方を教えてくれてありがとうございます。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
なると
なると
2020.5.30
ビールのおつまみにもピッタリでした🍺✨
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Ryoko
Ryoko
2020.5.2
ちょうど温度の上がった日だったのでさっぱりと美味しくいただきました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
asdaisy
asdaisy
2024.4.29
さっぱり美味しい副菜です。
もっと見る（4件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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