しっとり美味しいチョコバナナシフォン レシピ・作り方

「しっとり美味しいチョコバナナシフォン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バナナを1本生地に練り込んで、バナナの風味をお楽しみいただけるチョコバナナシフォンケーキのご紹介です。ふんわり、しっとりしたシフォンケーキに、バナナが練り込まれていますので、食感もお楽しみいただけますよ。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(17cmシフォン型))

  • 粉類
  • 薄力粉 90g
  • ココアパウダー 10g
  • ベーキングパウダー 2g
  • バナナ 1本
  • ①卵黄 (Mサイズ) 3個分
  • ①グラニュー糖 55g
  • サラダ油 30ml
  • 牛乳 30ml
  • メレンゲ
  • 卵白 (Mサイズ) 3個分
  • グラニュー糖 40g

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃で予熱しておきます。
  2. 1. ボウルにバナナを入れ、フォークで潰します。
  3. 2. 別のボウルに①を入れ泡立て器でよく溶きほぐし、1を加え混ぜ合わせます。
  4. 3. 泡立て器で混ぜながらサラダ油、牛乳を加えます。
  5. 4. 粉類を振るい入れ、ゴムベラで混ぜます。
  6. 5. メレンゲを作ります。別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立て、2回に分けてグラニュー糖を加え、都度泡出てて8分立てにします。
  7. 6. 4に5の1/3量を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。残りの5の半量を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
  8. 7. 残りの5に6を加え、泡を潰さないように混ぜ合わせ、10cm程の高さから2回程落とし、空気を抜き、170℃のオーブンで40分焼きます。焼きあがったら型のまま逆さにし、粗熱を取って型から外し、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 竹串を刺して生地がついて来なければ焼きあがりです。

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