たっぷり長ねぎと鶏肉のスープ レシピ・作り方

「たっぷり長ねぎと鶏肉のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉から出るお出汁を利用したシンプルな味付けのスープです。長ねぎをたっぷり使用しますが、煮込まれて柔らかくなりとても美味しいですよ。今回は彩りににんじんも加えてみました。お好みで色々なお野菜を一緒に煮込んでも良いですね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鶏もも肉80g
  • 長ねぎ1/2本
  • にんじん50g
  • まいたけ50g
  • 500ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • 溶き卵1個分

作り方

  1. 1.
    長ねぎは、斜め3mm幅に切ります。
  2. 2.
    にんじんは、縦半分に切ってから斜め3mm幅に切ります。
  3. 3.
    まいたけは、石づきがある場合は切り取ってから手でほぐします。
  4. 4.
    鶏もも肉は、小さめの一口大に切ります。
  5. 5.
    鍋に水を入れ沸騰したら、1、2、3、4を入れ中火で鶏肉にしっかり火が通るまで、アクを取りながら煮込みます。
  6. 6.
    ①を加え味を調えたら、溶き卵を流し入れ、卵に少し火が入ったら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

スープの煮込み具合等によって、水分量が変わってしまいますので、材料の塩加減は目安とし、味をみながらお好みで調整してください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background揚げそうめんのパリパリサラダ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background水玉オムライス
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください