鶏ひき肉であっさり肉じゃが レシピ・作り方

「鶏ひき肉であっさり肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
400
4.43
(246)

今晩のおかずに、鶏ひき肉のあっさり肉じゃがはいかがでしょうか。 鶏ひき肉の旨味がたっぷりの肉じゃがは味がよく馴染み、お子様でも食べやすく、とても美味しいですよ。 お酒のおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1 にんじんは乱切りにします。じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは1.5cm幅のくし切りにします。
  3. 2 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、鶏ひき肉を炒めます。
  4. 3 鶏ひき肉がそぼろ状になり火が通ってきたら、1を入れ炒めます。
  5. 4 玉ねぎが半透明になり、火が通ってきたら、(A)、水、グリンピースを入れ、中火で煮ます。
  6. 5 煮汁が半分になり、じゃがいもにすっと串が通るようになったら火を止め、皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
246人の平均満足度
たべれぽの写真
rino
rino
2022.2.23
味付けはレビューを見たら濃いめとか甘めと書いてあったので、お水の量を600ccとお砂糖なしにしてみりんを大さじ3にして醤油を大さじ5お酒を大さじ4にして白だしは大さじ2で作ったら調度良い感じに出来ました! 煮込み時間は様子を見ながらだいたい20分〜30分くらいで調度良い感じでした😇 ごま油は好みですが、個人的には次からはごま油無くても良いなって思いました! 味的にはあっさりで好きです😊
55人のユーザーが参考になった
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みかん。
みかん。
2021.6.26
グリンピースのかわりに えだ豆を入れました。 しらたきがあったので 入れました。 おいしかったです。
24人のユーザーが参考になった
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える
える
2020.11.4
醤油(昆布醤油)はほんの少し減らしましたが、途中味見をすると濃く感じたので、水とみりんを目分量で足しました。 そのおかげで煮汁が半分量になるまで時間がかかりましたが、グリーンピースの代わりのネギも肉じゃがとマッチして、とても美味しく旦那にも大好評でした! 美味しいのでまた作りたいと思います✨
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2025.2.20
甘辛しょうゆ味の鶏じゃが◎ やさいもよく味しみ。 煮つめたら、あっさりより ごはんがススム♪こってりに。 じゃがいもオイシイ♡
4人のユーザーが参考になった
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みくる
みくる
2024.2.2
冷凍のミックスベジタブルを使用♪ 鶏ひき肉であっさり味ですが鶏肉の旨みたっぷりで美味しくできました😋😋😋
4人のユーザーが参考になった
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angel
angel
2022.10.5
醤油大さじ2, ちょうどいい味になった。美味しいです♪
4人のユーザーが参考になった
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Goma(    ॑꒳ ॑   )🍀*
Goma( ॑꒳ ॑ )🍀*
2022.2.21
美味しかったーです(*^^*)
2人のユーザーが参考になった
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みかんちゃん
みかんちゃん
2022.2.15
グリンピースなししらたき入りで作りました!初めて肉じゃがを作ったのですが親にすごい褒められて嬉しかったです高校生でも作れます!
2人のユーザーが参考になった
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ぽん
ぽん
2022.1.3
グリーンピースの代わりにインゲンを使いました。普段の味より甘めに感じました。
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

misa★
misa★
白だしない場合何かで代用できますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、白だしがない場合は顆粒和風だしで代用いただけますよ。お好みの風味に調整してくださいね。おいしく作れますように。
のあ
のあ
グリンピース無しでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
グリンピースはなくてもお作りいただけますよ。代わりに絹さやを入れても彩りよく仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。
りくたんママ
りくたんママ
あ、すみません(>_<)豚ひき肉の間違いです!
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、鶏ひき肉を豚ひき肉に代えてもお作りいただけますよ。ご用意しやすいものを選択して作ってみてくださいね。鶏ひき肉を使用することで、よりあっさりとした風味に仕上がりますよ。おいしく作れますように。

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