料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

さやいんげんのマスタードサラダ

「さやいんげんのマスタードサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

メインはサヤインゲンだけですが、タマネギたっぷりのドレッシングで和えることで、しっかり一品のサラダになります。サヤインゲンといえばごま和え、マヨ和えがポピュラーですが、たまにはこんな味付けはいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • さやいんげん1パック
  • 適量
  • ドレッシング
  • ①玉ねぎ1/4個
  • ①粒マスタード大さじ1/2
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①酢小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 塩こしょう少々

手順

  1. 1.
    さやいんげんはヘタを取り、3分ほど塩茹でし、ザルにあげて冷ましておきます
  2. 2.
    玉ねぎをみじん切りにします
  3. 3.
    ボールにドレッシングの材料①を入れてよく混ぜ、サラダ油を少しずつ加えながら混ぜていき、最後に塩こしょうで調味します
  4. 4.
    一口大に切ったさやいんげんを3に加え、30分ほど味をなじませたらできあがりです

料理のコツ・ポイント

玉ねぎの辛味が気になる方は、予めみじん切りにして流水にさらしておくか、塩をまぶしてしばらく置いて絞ってください。
レモン汁がない場合は、その分お酢を加えていただくだけでも美味しくできますよ。
粒マスタードは味の決めてですので、たっぷり入れてください。

たべれぽ

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