モチモチ!甘辛トッポッキ風 レシピ・作り方

「モチモチ!甘辛トッポッキ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国料理屋さんに行くと頼んでしまうトッポッキをお家にある材料だけでつくれます。お餅を買うとどうしても余ってしまうという方に是非オススメです。甘辛いソースはご飯にかけたりうどんを絡ませたりといろいろアレンジもできます。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 切り餅4個
  • ウインナー2本
  • ①水30ml
  • ①はちみつ大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①コチュジャン大さじ2
  • ①醤油小さじ1
  • ①豆板醤小さじ1
  • 白ごま大さじ1
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 1.
    切り餅は縦に3等分に切ります。ウインナーは斜め切りにします。
  2. 2.
    フライパンにごま油を中火で熱し➀を入れて混ぜながらグツグツさせます。
  3. 3.
    2に1を入れてお餅の芯が少し残るぐらいに柔らかさになったら白ごまを入れて軽く混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

タレをフライパンで熱するとき、最初はサラサラの状態でもお餅を入れるとトロトロになるので煮詰め過ぎに注意してください。煮詰め過ぎると苦味が出てきてしまいます。辛いものが苦手な方は豆板醤は抜いても大丈夫です。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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