洋風麻婆グラタン レシピ・作り方

「洋風麻婆グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カットトマト入りの洋風麻婆豆腐のご紹介です。トマトの酸味と甘味がオイスターソースと豆板醤のコクに良く合い、チーズとろとろでいただくお豆腐がとてもおいしいですよ。お酒にもよく合いますので今晩のおかずにぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 300g
  • 豚ひき肉 100g
  • ベーコン (ロング) 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • ニンニク 1片
  • トマトソース
  • カットトマト缶 300g
  • ケチャップ 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ピザ用チーズ 80g
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. パセリは葉をみじん切りにしておきます。
  2. 1. 玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジで3分程、加熱して水切りし、粗熱をとってから2cm角に切ります。
  4. 3. ベーコンは粗みじん切りにします。
  5. 4. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にし、1、3を入れ、ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。
  6. 5. 豚ひき肉に火が通ったらトマトソースの材料、2を入れて中火のまま煮込みます。
  7. 6. トマトソースが半量程になったら火から下ろします。
  8. 7. 耐熱皿に6をのせてピザ用チーズをかけて天板にのせ、オーブントースターで5分程、焼き色がつくまで焼きます。
  9. 8. パセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 耐熱皿は今回は500mlのものを使用しています。

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