マッシュルームと玉ねぎのポタージュ レシピ・作り方

「マッシュルームと玉ねぎのポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マッシュルームと玉ねぎのシンプルなポタージュです。生クリームも使わないので、お家にある材料で簡単に作れます。 バターと小麦粉を入れることで、とろみのあるスープに仕上がります。簡単おもてなし料理の一品にいかがですか。是非お試しください。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. マッシュルームと玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. 鍋にオリーブオイルを入れ1と①を入れ弱火でじっくりと炒めます。
  3. 3. 白ワインを入れ、中火でフツフツとさせます。
  4. 4. 玉ねぎが半透明になったら弱火にして②を入れ、焦がさないように炒めます。
  5. 5. 粉っぽさが無くなったら、牛乳を1/4程入れ、ダマにならないように手早く混ぜます。
  6. 6. しっかり混ざったら残りの牛乳を2回に分けて入れ、中火にしコンソメを入れます。
  7. 7. 煮立てないように温まったら、器に盛りパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 バターと薄力粉を入れると焦げやすいので注意してください。 牛乳を豆乳にしても大丈夫です。

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