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デミグラスソースたっぷりオムライス　レシピ・作り方

「デミグラスソースたっぷりオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
3.27(245)
デミグラスソースのオムライスレシピです。とろとろの卵とニンニクが効いたごはんに、ほろ苦いデミグラスソースの相性は抜群です。ちょっと特別な日の夕食にもおすすめです。簡単に出来るので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:02
    1.ニンニクは薄切りにします。
  • 0:09
    2.熱したフライパンにサラダ油をひき、1を加えて香りが出るまで弱火で炒めます。
  • 0:09
    3.ごはんを加えて中火で炒めます。
  • 0:11
    4.全体に油がなじんだら有塩バターを加えて中火で炒め合わせ、塩こしょうで味を調え、取り出します。
  • 0:15
    5.ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳を加えてさらによく混ぜます。
  • 0:12
    6.4のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、5の半量を入れて半熟状になるまで焼き、火から下ろします。同様にもう1枚焼きます。
  • 0:10
    7.弱火で熱した別のフライパンに有塩バター、薄力粉を入れて薄茶色になるまで炒めます。
  • 0:13
    8.水を少しずつ加え、都度よくかき混ぜながら中火で熱します。
  • 0:24
    9.(A)を加えて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  • 0:14
    10.器に4、6、9を順に盛り付け、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整して下さい。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは、卵にしっかり火を通してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1747kcal
炭水化物：
158g
脂質：
104.3g
塩分量：
7.2g
タンパク質：
37.9g

たべれぽ

レシピ満足度
3.27
245人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

デミグラスソース作りが最大の難関で、多くの方が失敗を経験されています。バターと薄力粉を弱火でじっくり炒める工程が特に難しく、薄茶色になるまで20～30分かかることも。成功した方は「濃厚でコクがあって美味しい」と絶賛していますが、失敗すると粉っぽさやバター感が強くなってしまいます。ガーリックバターライスと卵のふわふわ食感は好評で、市販のデミグラスソースで代用される方も多数。手間はかかりますが、成功すればレストラン級の仕上がりになります。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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