デミグラスソースたっぷりオムライス レシピ・作り方

「デミグラスソースたっぷりオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

デミグラスソースのオムライスレシピです。とろとろの卵とニンニクが効いたごはんに、ほろ苦いデミグラスソースの相性は抜群です。ちょっと特別な日の夕食にもおすすめです。簡単に出来るので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ニンニクは薄切りにします。
  2. 2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、1を加えて香りが出るまで弱火で炒めます。
  3. 3. ごはんを加えて中火で炒めます。
  4. 4. 全体に油がなじんだら有塩バターを加えて中火で炒め合わせ、塩こしょうで味を調え、取り出します。
  5. 5. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳を加えてさらによく混ぜます。
  6. 6. 4のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、5の半量を入れて半熟状になるまで焼き、火から下ろします。同様にもう1枚焼きます。
  7. 7. 弱火で熱した別のフライパンに有塩バター、薄力粉を入れて薄茶色になるまで炒めます。
  8. 8. 水を少しずつ加え、都度よくかき混ぜながら中火で熱します。
  9. 9. (A)を加えて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  10. 10. 器に4、6、9を順に盛り付け、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整して下さい。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは、卵にしっかり火を通してください。

たべれぽ

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