豚ロースのオレンジジュース煮 レシピ・作り方

「豚ロースのオレンジジュース煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オレンジジュースを使った爽やかな風味のタレで煮絡めた、豚肉のオレンジジュース煮はいかがでしょうか。 オレンジジュースの甘みと酸味のタレがクセになる美味しさですよ。さっと作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (生姜焼き用) 250g
  • 塩こしょう (下味用) 少々
  • 薄力粉 (まぶす用) 小さじ1
  • ①100%オレンジジュース 150ml
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 飾り
  • ベビーリーフ 20g
  • ミニトマト 6個

作り方

  1. 1. 豚ロース肉は筋に切り込みを入れます。塩こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
  3. 3. ①を入れて、中火で煮立たせて絡めます。
  4. 4. 水気が少なくなり、とろみが付いたら火から下ろします。
  5. 5. お皿にベビーリーフとミニトマトを乗せ、4を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ロース肉は、筋を切ることで加熱した際の反り返りを防ぎます。薄力粉をまぶすことで旨味を閉じ込め、タレが絡みやすくなります。

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