豚ロースのオレンジジュース煮 レシピ・作り方
「豚ロースのオレンジジュース煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オレンジジュースを使った爽やかな風味のタレで煮絡めた、豚肉のオレンジジュース煮はいかがでしょうか。 オレンジジュースの甘みと酸味のタレがクセになる美味しさですよ。さっと作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
- 豚ロース (生姜焼き用) 250g
- 塩こしょう (下味用) 少々
- 薄力粉 (まぶす用) 小さじ1
- (A)100%オレンジジュース 150ml
- (A)しょうゆ 大さじ1.5
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- オリーブオイル 小さじ1
- 飾り
- ベビーリーフ 20g
- ミニトマト 6個
作り方
- 1. 豚ロース肉は筋に切り込みを入れます。塩こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
- 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
- 3. (A)を入れて、中火で煮立たせて絡めます。
- 4. 水気が少なくなり、とろみが付いたら火から下ろします。
- 5. お皿にベビーリーフとミニトマトを乗せ、4を盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
豚ロース肉は、筋を切ることで加熱した際の反り返りを防ぎます。薄力粉をまぶすことで旨味を閉じ込め、タレが絡みやすくなります。
たべれぽ
4.2
4.2
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