やわらか 牛肉味噌漬け丼 レシピ・作り方

「やわらか 牛肉味噌漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉の味噌漬け丼のレシピです。味噌のコクとごま油の香りでごはんがよく進みおいしいですよ。牛肉を少しヨーグルト漬けておくことにより、お肉が柔らかくなります。簡単に作れるのでぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:700円前後
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材料(2人前)

  • ごはん300g
  • 牛もも肉 (薄切り12枚)200g
  • ①みそ大さじ2
  • ①無糖ヨーグルト大さじ2
  • ①ごま油大さじ1
  • 長ねぎ100g
  • ごま油小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは斜め薄切りに切ります。
  2. 2.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    バットに牛もも肉を並べ、上から2をかけ両面に味が馴染むようにし、10分ほど漬けます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を両面火が通るまで焼きます。
  5. 5.
    1を加えて、長ねぎがしんなりとするまで炒めます。
  6. 6.
    ごはんを盛った器に5を乗せ、糸唐辛子を散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回は牛もも肉を使用しましたが、他の部位や種類でもおいしく作れます。

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