甘さ控えめ 豆腐のアイスティラミス レシピ・作り方

「甘さ控えめ 豆腐のアイスティラミス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お豆腐を使って少しヘルシー志向にしてみました! パーティーのデザートにももちろんオススメですが、温かいこたつの中で食べるアイスが至福だと個人的に思うので、寒い時期だからこその楽しみ方もして頂けたら嬉しいです!
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • ビスケット80g
  • バター50g
  • インスタントコーヒー8g
  • お湯30ml
  • 絹豆腐530g
  • クリームチーズ220g
  • はちみつ大さじ3
  • ココアパウダー適量
  • バニラエッセンス適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    ビスケットを密閉袋に入れ、めんぼうで細かく砕きます。
  3. 2.
    バターを電子レンジに600Wで40秒入れて溶かし、1と合わせたら、型に敷き詰めます。
  4. 3.
    インスタントコーヒーをお湯で溶きます。
  5. 4.
    絹豆腐、クリームチーズ、はちみつ、バニラエッセンスをフードプロセッサーに入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
  6. 5.
    2に、3のインスタントコーヒーを全体的に染み込ませます。
  7. 6.
    4の豆腐クリームを5に敷き詰め、冷凍庫で固まるまで冷やします。
  8. 7.
    固まったらココアパウダーを振りかけ、お好みの量で取り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

冷やし固める時間を含めておりません。
ビスケットはなるべくしっかりと砕いた方が綺麗に敷き詰める事が出来ます。
クリームチーズは冷蔵庫から出したばかりだと硬くて扱いづらいので、室温に戻し、柔らかい状態にして下さい。

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