豚バラナスと豆苗のさっぱりポン酢炒め レシピ・作り方

「豚バラナスと豆苗のさっぱりポン酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉とナスの炒め物に豆苗を加えさっぱりとしたポン酢で炒め合わせました。晩御飯の一品にいかがでしょうか。作り方も、味付けもとてもシンプルですので、簡単にお作りいただける上に、とても美味しい一品ですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • 豆苗 1パック
  • ナス 1本
  • 水 (さらす用) 適量
  • ニンニク 1片
  • ①ポン酢 大さじ2
  • ①砂糖 小さじ2
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1. 豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
  2. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。水に5分ほどさらします。
  4. 4. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  5. 5. フライパンを中火で熱し、ごま油、2を入れて香りが立つまで炒めます。
  6. 6. 4を加えて色が変わるまで中火で炒めます。
  7. 7. 水気を切った3を加えてしんなりするまで炒めたら、1を加えてさっと炒めます。
  8. 8. ①を加えて炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、豚ロース肉の薄切りやこま切れ肉、鶏もも肉などでも代用いただけます。

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