豚バラナスと豆苗のさっぱりポン酢炒め レシピ・作り方

「豚バラナスと豆苗のさっぱりポン酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉とナスの炒め物に豆苗を加えさっぱりとしたポン酢で炒め合わせました。晩御飯の一品にいかがでしょうか。作り方も、味付けもとてもシンプルですので、簡単にお作りいただける上に、とても美味しい一品ですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • 豆苗 1パック
  • ニンニク 1片
  • ナス 1本
  • 適量
  • ①ポン酢 大さじ2
  • ①砂糖 小さじ2
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを取っておきます。
  2. 1. 豆苗は、根元の部分を切り落とし、さらに半分に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. ナスはヘタを切り取り、縦半分に切ってから、3mm幅の斜め切りにし5分水に浸します。
  5. 4. 豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
  6. 5. フライパンを中火で熱し、ごま油、2を加え香りが立つまで炒めます。
  7. 6. 4を入れ色が変わるまで中火で炒めます。
  8. 7. 水気を切った3を加え、しんなりするまで炒めたら1を加え炒め合わせます。
  9. 8. ①を入れ味を調えたら皿に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・豆苗の豆の部分は食べられませんので、必ず取り除いてください。 ・豚バラ肉は、豚ロース肉の薄切りや、細切れ肉、鶏もも肉などでも代用いただけます。

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