焼ききのこの明太マヨあえ レシピ・作り方

「焼ききのこの明太マヨあえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっと焼いて和えるだけの、かんたん手間なし料理です。 きのこは茹でるよりも焼く方が香りが良く、味がグッと濃くなります。水分も出にくいので、明太マヨソースがしっかりと絡みます。 ごはんにも、お酒のおつまみにもおすすめです。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 1株
  • しいたけ 2個
  • ①明太子 20g
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①酒 大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. しめじは石づきを除き、小房に分けます。
  2. 2. しいたけは石づきを除き、2cm幅に切ります。
  3. 3. アルミホイルを敷いた天板に1と2を並べて、オーブントースターで3分焼き、上下を返して更に3分焼きます。
  4. 4. ボウルに①を入れて混ぜ、3を加えて和えます。
  5. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。 グリルやフライパンでも焼けます。 酒、みりんは、アルコールを飛ばす事により旨みとコクが残りますので、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

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