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外はカリ！中はもちもち！キムチチヂミ レシピ・作り方
「外はカリ！中はもちもち！キムチチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
千切りしたジャガイモとすりおろしたものを入れることで生地の中がもちっとした食感になります。少し多めの油で表面を焼いているので、表面はカリ！中はもちっとした食感になります。お好みでポン酢や醤油をつけてお召し上がりください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ニラを5cm幅に切り、ネギは斜めに切ります。
- 2 ジャガイモは芽を取り除き、皮をむき、1つを千切りにして、もう一つはすりおろしておきます。
- 3 (A)を混ぜ合わせ、切った野菜とキムチを加えます。
- 4 ごま油を温めたフライパンに生地を流し、中火で焼きます。
- 5 焼き目がついたら裏返しにして、3分ほど焼いて完成です。
コツ・ポイント
・生地を裏返した時に横から油を少し足すと更にカリッとした食感になります ・裏返す時は生地がまだ柔らかいと崩れてしまう可能性があるので、しっかり焼き目があることを確認してからフライ返しを使用して裏返しにしてください
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
じゃがいものすりおろしが生地にもちもち感を与え、キムチの旨味と程よい辛みが調和した本格的な一品です。具材はキムチに加え、ニラやたこ、チーズなどお好みで変えられます。柚子ポン酢やコチュジャン、ごま油を使ったタレで味変を楽しむのもおすすめ。薄めに焼くのがポイントで、小さめサイズに分けて作ると返しやすく、外カリッと中もちもちの食感が楽しめます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
S.A
卵は入れないんですか？？
kurashiru
チヂミには、仕上げに溶き卵をかけて焼くレシピや、生地に卵を入れるレシピも多いようですが、今回は卵を使用せずに仕上げております。
こちらも美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
なちゅお
めんつゆは2倍濃縮のやつでも大丈夫ですか？
kurashiru
めんつゆは濃縮タイプでも美味しく作れますよ。まためんつゆの素のパッケージに書かれている希釈の割合を参考に、味を調整してくださいね。ぜひ作ってみてくださいね。
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