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絶妙な組み合わせ 煮込みソースかつ丼 レシピ・作り方
「絶妙な組み合わせ 煮込みソースかつ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
煮込みソースカツ丼のご紹介です。福島県会津地方では、ごはんに千切りキャベツとソースの染みたトンカツをのせたものが有名ですが、卵でとじたソースカツ丼も人気です。出汁とウスターソースをベースにしたタレでトンカツを煮込み、卵でとじてごはんにのせました。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 玉ねぎを薄切りにします。
- 2 豚ロース肉の筋に切れ目を入れ、両面に塩こしょうと薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に付けます。
- 3 180℃に熱した揚げ油に2を入れ、両面がきつね色になり中へ火が通るまで揚げ、食べやすい大きさに切ります。
- 4 フライパンにたれの材料と1を入れ、中火でひと煮立ちしたら、3を入れ両面をたれに浸し、溶き卵をかけて半熟状態になるまで加熱します。
- 5 どんぶりにごはんと4を盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
醤油ベースの一般的なカツ丼とは一味違う、ウスターソースを使った新感覚のカツ丼です。ソースが絶妙にカツに染み込み、甘みと酸味のバランスが抜群。千切りキャベツを敷くと食感が良く、さらに美味しさアップ。溶き卵でとじれば、ふわっとした食感とコクが加わり、家族みんなに大好評。チキンカツでアレンジしても美味しく、いつもと違うカツ丼を楽しめます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
りほ
小麦粉でも大丈夫ですか？
kurashiru
薄力粉とは小麦粉の一種ですので、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけますよ。小麦粉は、粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されています。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は、中身は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめ上ご使用くださいね。
megusan
チキンカツでも、良いですか？
kurashiru
お好みでチキンカツでも同じようにお作りいただけますよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
K
ウスターソースがない場合、何を使えばいいですか？
kurashiru
ウスターソースの代わりに中濃ソースやとんかつソースでも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しくできますように。
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