いぶりがっこつくね レシピ・作り方

「いぶりがっこつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いぶりがっこつくねのご紹介です。いぶりがっこの食感と香りが、食欲をそそる一品です。ごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみにもなりますよ。普段と違うつくねを食べたい時にぴったりです。この機会にぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. いぶりがっこ、長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. ボウルに豚ひき肉、1、片栗粉、塩こしょうを入れて、粘りが出るまでよく捏ね、4等分に丸く成形します。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れます。焼き色がつくまで3分ほど焼き、裏返します。
  4. 4. さらに中火で3分ほど焼き、こんがりと焼き色が付いたら料理酒を入れ、蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。
  5. 5. 豚ひき肉に火が通ったら①を入れ、全体に味がなじむように中火で煮絡めます。照りが出たら火から下ろします。
  6. 6. サニーレタスを敷いたお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用出来ます。 めんつゆの量はお好みで調整してください。 つくねを焼く時に出た余分な油は、キッチンペーパーで拭き取ってください。

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