鶏肉のクリームジェノベーゼスパゲティ レシピ・作り方

「鶏肉のクリームジェノベーゼスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジェノベーゼに生クリームを加えて、クリーミーな味わいに仕上げたパスタのご紹介です。 鶏肉との相性もばっちりで、美味しくお召し上がりいただけます。休日ランチなどおしゃれパスタを作りたい時にぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ80g
  • お湯1000ml
  • 小さじ1
  • ミニトマト2個
  • 鶏むね肉100g
  • オリーブオイル小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ①ジェノベーゼソース大さじ2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①白ワイン小さじ1
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①牛乳100ml
  • ①生クリーム50ml
  • バジル適量

作り方

  1. 1.
    中火で沸騰したお湯に塩を入れたら、スパゲティをパッケージの表示時間よりも30秒から1分短く茹でます。
  2. 2.
    ミニトマトのヘタを取り、半分に切ります。
  3. 3.
    鶏むね肉を一口大に切ります。
  4. 4.
    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、すりおろしニンニクを加え香りが立つまで中火で炒めます。
  5. 5.
    4に3を加え、塩こしょうして炒めます。
  6. 6.
    弱火に切り替えた5に①を加え、ふつふつとするまで煮詰めます。
  7. 7.
    6に1を加え、全体にソースを絡ませたら火から下ろします。
  8. 8.
    7を皿に盛り、仕上げに2とバジルをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

・鶏むね肉がない場合は、鶏もも肉でも代用いただけます。
・スパゲティの茹で時間はパッケージの表記時間よりも30秒から1分早めに上げてください。
・撮影では1.6mmのスパゲティを使用しています。

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