手作り豆腐カスタードのこんがりスコップケーキ レシピ・作り方

「手作り豆腐カスタードのこんがりスコップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐の風味であっさりヘルシーなカスタードクリームで、心おきなく甘いものを楽しんでください! 大きなスプーンですくって食べれば満足感が違います! 食べ応え満点のスコップケーキは男子にもぜひオススメです!
調理時間:20分 (冷やす時間は含まず)
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • カスタードクリーム
  • 木綿豆腐100g
  • 卵黄3個
  • 牛乳200ml
  • 砂糖80g
  • 薄力粉大さじ2
  • バニラエッセンス4滴
  • ビスケット120g
  • 無塩バター60g
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    バターを耐熱容器に入れ、ラップをし600Wのレンジで1分加熱し、溶かします。
  2. 1.
    ボウルでカスタードクリームの材料を滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
  3. 2.
    鍋に1を入れ、木べらでよくかき混ぜながら、弱火でとろみが出るまで加熱し、バニラエッセンスを垂らして火から下ろします。
  4. 3.
    ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒で叩いて細かく砕きます。
  5. 4.
    ボウルで3と溶かしバターを混ぜます。
  6. 5.
    耐熱容器に4と2を交互に入れ、トースターで表面に焦げ目が付くまで焼きます。
  7. 6.
    トースターから取り出し、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やします。
  8. 7.
    仕上げに粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順2では、鍋に焦げ付かないように常に混ぜてください。
トースターで焼き目を付けずに冷やすだけでも美味しくお召し上がり頂けます。
お使いのトースター機種によって異なりますので、焼き加減はご調整下さい。

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