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しっとりチキンの野菜とヨーグルトのソース添え　レシピ・作り方

「しっとりチキンの野菜とヨーグルトのソース添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
400円
レビュー
しっとりとした鶏むね肉に爽やかなヨーグルトソースをかけていただくメニューです。
パサパサしてしまいがちな鶏むね肉も茹で方を工夫するとしっとりとなります。
さっぱりとしたヨーグルトソースは野菜の甘みとブラックオリーブの塩気でお肉とよく合います。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鶏むね肉を均等な厚みになるように包丁で開きます。
  • 2鍋にお湯を入れ、沸騰したら鶏むね肉と酒と塩を入れて強火で約10秒加熱し、火を止めて蓋をして、30分位置いておきます。
  • 3にんじんと玉ねぎをみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱します。 粗熱を取って水気を切っておきます。
  • 4ブラックオリーブを輪切りにします。
  • 53にプレーンヨーグルトと塩こしょうと4を入れて混ぜ合わせます。
  • 62を食べやすい大きさに切り、器に入れ、5をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏むね肉を包丁で開き、厚さを均等にすることで加熱のむらが防げます。 鶏むね肉の茹で時間と置き時間は目安です。しっかり火が通っているかを確認し、加熱が足りない場合は再加熱してくださいね。 レンジの加熱時間は機種によって異なりますので調整してください。 水切りヨーグルトを使ってもおいしくできます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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