奇跡の組み合わせ 桃モッツァレラ レシピ・作り方

「奇跡の組み合わせ 桃モッツァレラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘い桃がおつまみに?奇跡の組み合わせの、桃モッツアレラチーズです。 桃とモッツァレラチーズを合わせることで食感がよくなり、白ワインビネガーなどと合わさることで甘みが増します。 とても簡単ですが、おもてなしのおつまみとして喜ばれますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:550円前後
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材料(2人前)

  • 1個
  • モッツァレラチーズ100g
  • レモンの皮5g
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①白ワインビネガー大さじ1
  • ①岩塩適量
  • ①黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    レモンの皮を細切りにします。
  2. 2.
    桃の皮をむき、種から実を削ぐように切ったら、一口大に切ります。
  3. 3.
    モッツアレラチーズを手で一口大にちぎり皿に盛ります。
  4. 4.
    3に2を入れて、1を乗せたら、①を順にかけ、レモンの皮は半分入れたらよく混ぜます。
  5. 5.
    最後に残りのレモンの皮を飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
モッツァレラチーズは手でちぎることで、断面の表面積が大きくなり、ドレッシングと絡みやすくなります。
白ワインビネガーは、レモン汁で代用可能ですが、風味が変わってしまうのでレシピ通りに作っていただくことをオススメします。
缶詰の桃でも代用できますが、フレッシュの桃の方が美味しいです。

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