ミュートを解除
塩麹でジューシー鶏ササミのフライ レシピ・作り方
「塩麹でジューシー鶏ササミのフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.50(65)
鶏ササミを、塩麹で漬け込むことによって、ジューシーで、柔らかい仕上がりになりました。さくっと揚がった衣と、ジューシーな鶏ササミが良く合い、とても美味しい一品になりました。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備鶏ささみは、筋を取っておきます。
- 1鶏ササミに、塩麹を揉みこみ、10分おきます。
- 21に、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け170℃の油でこんがりと揚げます。
- 3皿に、キャベツ、ミニトマトと共に盛り付けて出来上がりです。お好みでソースを付けてお召し上がりください。
コツ・ポイント
手順3で、鶏ササミに、薄力粉をまぶしたら、溶き卵を付ける前に、薄力粉を軽くはたき落としてから付けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
65人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
塩麹に漬けることで、ササミとは思えないほどのジューシーでしっとりとした食感を実現。外はサックサクの衣で包まれ、中はふんわり柔らかな仕上がりです。調理は塩麹に漬けて揚げるだけの簡単レシピ。タルタルソースやマヨネーズ、レモン汁を添えても美味しく、何もつけなくても塩麹の優しい旨味で十分楽しめます。冷めてもしっとり感が持続するのでお弁当にもぴったりですよ。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
