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イワシの梅レンコンのさつま揚げ レシピ・作り方
「イワシの梅レンコンのさつま揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
茨城のご当地料理をのイワシのさつま揚げに、レンコンと梅を混ぜ合わせてアレンジしました。レンコンのシャキシャキとした食感と梅の酸味がクセになること間違いなし。香ばしく揚げたさつま揚げは、ごはんのおかずやビールのおつまみにもぴったりです。ぜひ、作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備レンコンは皮をむいておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。
- 1レンコンは粗みじん切りにし、梅干しは叩きます。
- 2イワシは粘りが出るまで叩きます。
- 3ボウルに1と2、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3をスプーンで丸く成形し落とし入れます。
- 5表面がこんがりときつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切りをします。
- 6お皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は梅干しの量で調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
