イワシの梅レンコンのさつま揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 レンコンは皮をむいておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。
2. 1 レンコンは粗みじん切りにし、梅干しは叩きます。
3. 2 イワシは粘りが出るまで叩きます。
4. 3 ボウルに1と2、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4 鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3をスプーンで丸く成形し落とし入れます。
6. 5 表面がこんがりときつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切りをします。
7. 6 お皿に盛り付けたら完成です。