エビとナスのカレーマリネ レシピ・作り方

「エビとナスのカレーマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビとナスを使ってカレーマリネを作りました。エビの旨味と野菜の自然な甘さがカレーマリネ液とばっちり合って美味しいですよ。ナスは焼くことで甘みがさらに引き立ちます。 簡単なので、是非作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビの背ワタを取り、塩で揉み、水で流します。
  2. 1. ナスのヘタとガクを切り、約2cm幅の乱切りにします。キャベツは千切りにします。
  3. 2. フライパンにオリーブオイルをひき、エビと1のナス、①加え中火で約5分、ナスがしんなりするまで炒めます。
  4. 3. 鍋にマリネ液をすべて入れ混ぜ、中火で加熱し沸騰させます。
  5. 4. 深めのボウルに1のキャベツ、2、3をかけ、ラップをして30分漬けます。
  6. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ナスは少し焦げ目がつくくらい焼いた方が見た目が良くなるので、オススメです。

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