料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

エビとナスのカレーマリネ

「エビとナスのカレーマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビとナスを使ってカレーマリネを作りました。エビの旨味と野菜の自然な甘さがカレーマリネ液とばっちり合って美味しいですよ。ナスは焼くことで甘みがさらに引き立ちます。 簡単なので、是非作ってみてください。
調理時間:20分 (漬け時間を除く)
費用目安:500円前後

材料(2人前)

  • エビ (むきエビ)70g
  • ナス1本
  • キャベツ100g
  • オリーブオイル小さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①黒こしょう少々
  • マリネ液
  • 白ワイン大さじ1/2
  • カレー粉小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • 少々
  • 20ml
  • オリーブオイル小さじ1

手順

  1. 準備.
    エビの背ワタを取り、塩で揉み、水で流します。
  2. 1.
    ナスのヘタとガクを切り、約2cm幅の乱切りにします。キャベツは千切りにします。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイルをひき、エビと1のナス、①加え中火で約5分、ナスがしんなりするまで炒めます。
  4. 3.
    鍋にマリネ液をすべて入れ混ぜ、中火で加熱し沸騰させます。
  5. 4.
    深めのボウルに1のキャベツ、2、3をかけ、ラップをして30分漬けます。
  6. 5.
    器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ナスは少し焦げ目がつくくらい焼いた方が見た目が良くなるので、オススメです。

たべれぽ

たべれぽ
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陽葵ちゃん
2017年08月18日

簡単に出来ました。
カレー、大好きなので、又作ります。

コメント

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