寒天不使用！芋ようかん　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. さつまいもは皮をむいておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1. さつまいもは1cm幅に切り、30分以上水にさらし、あく抜きをします。
3. 2. 耐熱皿に水気を切った1を入れラップをし600Wの電子レンジで10分加熱します。
4. 3. マッシャーで滑らかになるまで潰します。
5. 4. 鍋に3、上白糖、塩を加え弱火でよく練り、上白糖が溶けしっとりしたら型に入れ、粗熱が取れてから冷蔵庫で1時間以上冷やして型から出し、食べやすい大きさに切って完成です。