かぼちゃたっぷりパウンドケーキ レシピ・作り方

「かぼちゃたっぷりパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃがおいしい時期にぴったりなスイーツです。かぼちゃを多めに入れているので濃厚な味わいになり、甘さも控えめなお菓子です。焼きあがった仕上げにお好みでシュガーパウダーをかけてみてください。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンドケーキ型))

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいておきます。 クリームチーズ、無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. かぼちゃは一口大に切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分程、やわらかくなるまで加熱し、熱いうちにマッシャーでなめらかになるまで潰します。
  4. 3. クリームチーズを入れ、ゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
  5. 4. ボウルに無塩バター、砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで撹拌します。
  6. 5. 溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
  7. 6. 3を入れ、ゴムベラで全体がなじむまで混ぜ合わせます。
  8. 7. 粉類をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
  9. 8. 型に流し入れ、表面を平らにならし、かぼちゃの種を全体にのせます。
  10. 9. 170℃のオーブンで35分程焼きます。竹串を刺して生の生地がつかなければ、焼き上がりです。
  11. 10. 粗熱が取れたら型から外し、お好みの大きさに切り分け、ミントを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

お好みでかぼちゃの皮をみじん切りにし、生地に入れて焼いてもおいしくお召し上がりいただけます。 今回は三温糖を使用していますが、グラニュー糖でも代用いただけます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ
4.5

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