かぼちゃたっぷりパウンドケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいておきます。 クリームチーズ、無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
• 1かぼちゃは一口大に切ります。
• 2耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分程、やわらかくなるまで加熱し、熱いうちにマッシャーでなめらかになるまで潰します。
• 3クリームチーズを入れ、ゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
• 4ボウルに無塩バター、砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで撹拌します。
• 5溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
• 63を入れ、ゴムベラで全体がなじむまで混ぜ合わせます。
• 7粉類をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
• 8型に流し入れ、表面を平らにならし、かぼちゃの種を全体にのせます。
• 9170℃のオーブンで35分程焼きます。竹串を刺して生の生地がつかなければ、焼き上がりです。
• 10粗熱が取れたら型から外し、お好みの大きさに切り分け、ミントを添えて完成です。