かぼちゃたっぷりパウンドケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいておきます。 クリームチーズ、無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1 かぼちゃは一口大に切ります。
3. 2 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分程、やわらかくなるまで加熱し、熱いうちにマッシャーでなめらかになるまで潰します。
4. 3 クリームチーズを入れ、ゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
5. 4 ボウルに無塩バター、砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで撹拌します。
6. 5 溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
7. 6 3を入れ、ゴムベラで全体がなじむまで混ぜ合わせます。
8. 7 粉類をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
9. 8 型に流し入れ、表面を平らにならし、かぼちゃの種を全体にのせます。
10. 9 170℃のオーブンで35分程焼きます。竹串を刺して生の生地がつかなければ、焼き上がりです。
11. 10 粗熱が取れたら型から外し、お好みの大きさに切り分け、ミントを添えて完成です。