![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
おつまみに！牡蠣とキノコの味噌マヨホイル焼き レシピ・作り方
「おつまみに！牡蠣とキノコの味噌マヨホイル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牡蠣ときのこのホイル焼きのご紹介です。きのこの上に牡蠣をのせて蒸し焼きのようにすると、きのこに牡蠣の旨味がたっぷりと染み込み、とてもおいしいですよ。簡単に作ることができて、お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
- 1 エリンギは縦に4等分に切ります。まいたけは手でほぐしておきます。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 アルミホイルに1、牡蠣を入れ、2をかけ、アルミホイルで包みます。天板にのせて牡蠣に火が通るまでオーブントースターで20分ほど焼きます。
- 4 小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。 エリンギとまいたけは、お好みのきのこに代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
味噌とマヨネーズの相性抜群な味付けで、牡蠣の旨味とキノコの出汁が絶妙にマッチします。牡蠣はプリプリな食感を保ちながら、しめじやえのき、舞茸などのキノコは旨味を吸って風味豊か。調理時は水分対策がポイントで、グラタン皿を使うと失敗が少なく、ジューシーな仕上がりに。焼き加減によって20〜35分ほど必要ですが、簡単においしいおつまみが作れます。
みんこ
2021.8.4
冷凍牡蠣でフライパンで蒸し焼きにしたら、水分が出てびちょびちょになり失敗しました。泣
21人のユーザーが参考になった
おかめ
2021.4.27
エリンギがなくてしめじで代用。
そしてフライパンで蒸し焼きにしました(^◇^;)
とても美味しかったです！
15人のユーザーが参考になった
💗めいか💗
2022.1.30
魚焼き用のグリルでやりました！！中火で35分程。20分だと足りませんでした💦
おいしく作れました！！
火加減によって、焼く時間は変わるのかもですね。
12人のユーザーが参考になった
みのころな
2021.12.9
他の方も書いてるように水分がすごい💦💦
味は美味しかったけど水っぽくて。
次回は片栗粉をまぶしてフライパンで焼いて、最後に味噌マヨ入れる、にしてみようと思います。
5人のユーザーが参考になった
あーちゃん
2019.4.1
まいたけの代わりにえのきで★大絶賛でした◎美味しく作れて良かった！！！
5人のユーザーが参考になった
へす
2022.3.22
味噌を少し多めにしたら味も薄くなくとても美味しかったです！牡蠣が縮まず大きいままでした。
4人のユーザーが参考になった
りんご
2021.10.29
きのこがなかったので
椎茸と玉ねぎで作りました！
次はきのこで作ります♪
4人のユーザーが参考になった
pinky
2022.3.26
味噌ダレが少なく感じ、調味料を全て倍量にしましたが、塩っぱかったのでレシピ通りでよかったみたいです。アルミを開けた瞬間、牡蠣のおいしい香りがたまりません。😋🍴💕
3人のユーザーが参考になった
ゆ～なん
2019.3.31
牡蠣＋にんにく、ってどお？と作ってみたらコレがまた美味しー・｡♪*+o
でもショッパそうなので、味噌は控え目d('ω' )
まだ牡蠣が出回ってるうちに味わいたいメニューです。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
rica®️
オーブンレンジだと思うどのくらいの時間で焼けそうですか？
kurashiru
オーブンレンジで焼く場合は、オーブン設定で220℃に熱し20分を目安に加熱してくださいね。
美味しく作れますように。
くー
合うお酒ってなんだと思いますか？
kurashiru
こちらで使用した酒は料理酒です。
とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね
りえすけ(･∀･)
牡蠣が苦手なのですが牡蠣の変わりになるものってありますか？？
kurashiru
ホタテやエビ、タラ、鰆等比較的色々な食材と相性が良いと思います。
お好みの食材が見つかるといいですね
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
