料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

おつまみに!牡蠣とキノコの味噌マヨホイル焼き

「おつまみに!牡蠣とキノコの味噌マヨホイル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬の牡蠣を使った簡単なレシピです。キノコの上に牡蠣を乗せて蒸し焼き状態にするとキノコに牡蠣の旨味がたっぷり染み込んでおつまみに最適です。キノコの他に野菜でも代用できます。ほうれん草、菜の花はとてもオススメです。
調理時間:30分
費用目安:600円前後

材料(2人前)

  • 牡蠣10粒
  • エリンギ1本
  • まいたけ1パック
  • ①味噌大さじ1
  • ①酒小さじ2
  • ①マヨネーズ小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 刻みねぎ少々

手順

  1. 準備.
    牡蠣は水洗いをして水分をしっかり取っておきます。
  2. 1.
    エリンギは縦に4等分、まいたけはほぐしておきます。
  3. 2.
    ①をボールに入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    アルミホイルにエリンギ、まいたけ、牡蠣、①のソースをかけてアルミホイルで包んでトースターで20分加熱します。
  5. 4.
    仕上げにきざみネギをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

牡蠣の水分はしっかりと取ります。臭みの原因となります。それでも臭みが気になる方は牡蠣をザルに入れて熱湯を上からかけてキッチンペーパーで水気を取ると臭みがなくプリッと仕上がります。キノコ類はお好みのもので大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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さち
2017年07月06日

美味しくいただきました!

たべれぽ
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うりぼうママ
2017年03月23日

とても美味しそうに出来ました!
お味噌の具合でお酒を少し多めにしてみたりするといいと思います。

たべれぽ
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ふくだ
2017年02月26日

うまうまでした

たべれぽ
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Makiko Shimura
2017年01月24日

初めて作りました(*^o^*)
とっても簡単です♪
お味も最高でした(*^o^*)

たべれぽ
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ちか
2017年01月15日

簡単でした~!うちのレンジトースターでは、ホイル焼きが40分ぐらいかかりました(笑)だけどそれ以外はパパパで出来るので、また作りたいと思います!

たべれぽ
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シラホシ
2017年01月07日

トースターがなくてグリルで焼いていたらホイルが燃えちゃったので、フライパンで焼いてみました~(^o^)/

コメント

くー
くー
合うお酒ってなんだと思いますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらで使用した酒は料理酒です。
とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね
3ヶ月前
りえすけ(・∀・)
りえすけ(・∀・)
牡蠣が苦手なのですが牡蠣の変わりになるものってありますか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホタテやエビ、タラ、鰆等比較的色々な食材と相性が良いと思います。
お好みの食材が見つかるといいですね
5ヶ月前
me
me
マヨ嫌いなのですがマヨ抜いたらやっぱり美味しくないですかね…?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マヨネーズなしだと、味は変わってしまいますが、そちらも美味しいので作ってみて下さいね。
5ヶ月前
ハッピー
ハッピー
これ、絶対に作る前から美味しいと思う。(^o^)v
今度作ろうっと。
5ヶ月前
ミカリン
ミカリン
1人前の場合は、調味料は半分ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、全材料を半量にしてお作りくださいね。
美味しく出来ますように。
5ヶ月前
ミカリン
ミカリン
味噌の種類はなんでも良いのでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
普段お使いの一般的な味噌であればどんなものでも大丈夫ですよ。
5ヶ月前
Yukiko Hayashi
Yukiko Hayashi
トースターがなければフライパンですね🎵
6ヶ月前
ぱやぱん
ぱやぱん
ホイル焼きで時間がかかったので、途中でフライパンに移し替えて蒸し焼きにしました。牡蠣が苦手なので生鱈にしました。マヨ味噌タレ、すごく美味しかったです。
6ヶ月前
WU
WU
すごく水っぽくなってしまいました(._.)
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
動画を見ていただくと分かりやすいですが、
こちらのレシピは下にさらさらな調味料があるものです。
その状態に出来たとしたなら成功していますよ!
たべれぽ、お待ちしています。
2ヶ月前
ジュン★
ジュン★
なんか、キノコ類と私の大好きなカキ(*^^*)サイコーの組み合わせ(^w^)
6ヶ月前

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