パスタの定番!みんな大好きカルボナーラ レシピ・作り方

「パスタの定番!みんな大好きカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番の濃厚カルボナーラのレシピです。一見クリーム作りが難しそうですがこのレシピでは簡単においしく作れるので、一度覚えたらきっとリピート間違いなしの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. ニンニクを包丁でつぶし、薄切りハーフベーコンは1cm幅にカットします。
  2. 2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でゆっくりと香りを引き出します。
  3. 3. ニンニクを取り出し、次に薄切りハーフベーコンを入れて炒めたら、そこに生クリームを加えて軽く煮詰め、塩、黒胡椒で味を調えます。
  4. 4. 味が調ったらスパゲティ(あらかじめアルデンテに茹でておきます)を加えてソースとよく絡めたら火を止めます。
  5. 5. 卵黄を落とし、軽く混ぜ合わせたら皿に盛り、上からパルメザンチーズとパセリを振り掛けて完成です!

料理のコツ・ポイント

・火にかけたまま卵黄を混ぜると卵が固まってしまうので、必ず火を止めてから卵黄を入れてください。 ・スパゲティは表示時間の30秒〜1分早めに上げてからソースに加えてください。 ・撮影では1.6mmのスパゲティを使用しています。 ・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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