にんにく香るカツオ漬け丼 レシピ・作り方

「にんにく香るカツオ漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんにくの効いたタレが食欲をそそるカツオの漬け丼です。そのまま食べても美味しいカツオですが、ヅケにするとさらに味わい深くなりますよね。タレはさっと絡める程度でも、15分ほど漬けても美味しいのでお好みで調節してくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ごはん2膳
  • カツオ150g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ2.5
  • ①砂糖小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • ニンニク1片
  • 生姜1片

作り方

  1. 1.
    ボールに①を入れてまぜます。
  2. 2.
    カツオを入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    カツオを取り出します。
  4. 4.
    3のタレを½量程度ご飯にかけ、さっくりと混ぜ合わせます。
  5. 5.
    ご飯を器へ盛り、カツオとにんにくのスライスしょうがの千切りを乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

カツオを漬けたタレをご飯にからめることで、カツオの風味が楽しめます。
カツオの刺身は切ってあるものでもよいですし、サクで買ってきて好きな厚みに切ってもよいですよ。また普通の刺し身でも、たたきでも美味しく食べられます。

たべれぽ

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