料亭の味 ネバネバオクラの卵焼き レシピ・作り方

「料亭の味 ネバネバオクラの卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラのネバネバ感が卵とマッチして、クセになること間違いなし!卵焼きは、シンプルながら本格的な味付けにしました。お家で料亭気分が味わえる味に仕上がります。お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. オクラを板ずりしておきます。
  2. 1. オクラはヘタを切り落とし薄切りにします。
  3. 2. ボウルに、卵、1、①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 中火で熱した卵焼き用のフライパンにサラダ油をひいて、キッチンペーパで全体になじませます。2の1/3量を流し入れ、半熟状になったら、丸めて奥に寄せます。
  5. 4. 弱火にして、2の1/3量を流し入れます。縁が固まり、半熟状になったら奥から手前に巻きます。もう一度同じようにくり返し、卵に火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. 食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減はお好みで調整して下さい。 ・手順4は、卵液を入れる都度、手順3で拭き取ったキッチンペーパーの油をフライパンに馴染ませるとキレイに焼けます。 ・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 ・オクラのネバネバで巻きづらい可能性があります。菜箸より、フライ返しを使うと巻きやすいですよ。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ