料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

料亭の味 ネバネバオクラの卵焼き

「料亭の味 ネバネバオクラの卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラのネバネバ感が卵とマッチして、クセになること間違いなし!卵焼きは、シンプルながら本格的な味付けにしました。お家で料亭気分が味わえる味に仕上がります。お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみて下さいね。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
卵         3個
オクラ       3本
①みりん      大さじ1
①しょうゆ     小さじ1
①顆粒和風だし   小さじ1
①水        50ml
サラダ油      大さじ1

【手順】
オクラを板ずりしておきます。
1. オクラはヘタを切り落とし薄くスライスします。
2. ボウルに、卵、1、①を入れて混ぜ合わせます。
3. フライパンを中火にかけ、サラダ油をひき、キッチンペーパーで全体に馴染ませます。
4. 弱火にして、2を数回に分けてフライパンに流し入れます。半熟状態になったら、くるくると巻いていきます。
5. 全て流し入れて、形を整えながら焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減はお好みで調整して下さい。
・手順4は、卵液を入れる都度、手順3で拭き取ったキッチンペーパーの油をフライパンに馴染ませるとキレイに焼けます。
・お弁当に入れる際には、半熟ではなく、必ず良く火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めて下さい。
・オクラのネバネバで巻きづらい可能性があります。菜箸より、フライ返しを使うと巻きやすいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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マー君ママ
2017年07月17日

オクラが好きなので今朝作りました。
とても美味しい卵焼きでした😋😋

たべれぽ
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Sakina Doi
2017年07月12日

むちゃくちゃ美味しいです!
オクラ買ってくればすぐ作れるので簡単でした!
四角いフライパンが小さくて厚めになっちゃいました…(笑)
また作りたいです!

コメント

まゆりん
まゆりん
美味しかったです。
先日
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
オクラがプチプチしてて、美味しいかった❗初めて作ってめっちゃ美味しいかった😃
甘くて美味しいかった。
また、是非作りたいです
簡単だし、巻くのが大変でした
1週間前

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