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レンジで簡単！茶碗蒸し レシピ・作り方
「レンジで簡単！茶碗蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
茶碗蒸しが大好きで、すぐに食べられるレシピです。 ガッツリ食べたいときは、茹でたうどんを入れて、どんぶりで作ってみてください！お腹いっぱい茶碗蒸しが食べられますよ。 具はお好みでアレンジしてみてくださいね。
材料 （2個分）
手順
- 1 ボウルに卵を割り、白だし、水を入れて、よく混ぜます。
- 2 1を、茶漉しで濾します。
- 3 小松菜、しいたけ、鶏肉を小さく切ります。かまぼこは薄く切ります。
- 4 耐熱性のカップに具の半量を入れて、卵液の半量を注ぎ、同様にもう一つ作ります。
- 5 ラップをして、200wのレンジで2つ同時に7分加熱します。様子を見て時間を足します。
コツ・ポイント
蒸し器を使わず、簡単にできる茶碗蒸しです。 レンジは弱めでじっくりと加熱するのがポイントです。つるんとした舌触りのいい茶碗蒸しができます。 具は、お好きなものを加えてみてください。カニカマや、銀杏、なるとなどもおすすめです。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
プルプル食感で滑らかな口当たりの本格的な茶碗蒸しが、なんとレンジで簡単に作れます。鶏肉、かまぼこ、エビ、しいたけなど、冷蔵庫にある具材を自由にアレンジ可能。白だしを使うことで、失敗なく優しい味わいに仕上がります。トロッとした食感と上品な出汁の香りが特徴で、具材の旨みが溶け出した出汁と相まって、まるでお店のような仕上がりに。
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よくある質問
- Q
かまぼこは省いても作ることができますか？
Aかまぼこは省いてもお作りいただけます。お好みでカニカマやなるとを加えてもお作りいただけます。 - Q
小松菜はほうれん草で代用できますか？
Aほうれんそうで代用できます。茹でて水気を切ってから使用することをおすすめいたします。 - Q
しいたけはしめじで代用できますか？
Aしめじで代用できます。えのきやまいたけなど他のきのこ類を加えてもお作りいただけます。
質問
のっこ
ちゃこしは必ずいりますか？
kurashiru
茶碗蒸しをなめらかに仕上げるためにも、卵液は濾してから使用することをおすすめいたします。茶こしの代わりにザルで濾すこともできるため、よろしければお試しくださいね。
mm
椎茸を舞茸で代用できますか？かまぼこは省いても大丈夫ですか？
kurashiru
椎茸は舞茸で代用し、かまぼこを省いてもお作りいただけます。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら火が通るまで加熱してください。おいしく仕上がりますように。
ゆうちゃん▽
この作り方で、蒸し器に入れても変な風になりませんか？
kurashiru
こちらのレシピで蒸し器を使用してでお作りすることもできますよ。クラシルでは蒸し器で作る茶碗蒸しのレシピもご紹介しておりますので、あわせてご覧いただけると幸いです。
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