細かく刻むだけ 山形のだし豆腐 レシピ・作り方
「細かく刻むだけ 山形のだし豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
山形県のだしを冷蔵庫の残り物で作りました。ミョウガや納豆昆布などがあればなお良いです。味付けはいたってシンプルですが、とても美味しいですよ。今回は豆腐にかけましたが、ご飯や冷たい素麺にかけて召し上がってみてください。
調理時間：10分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. オクラは板ずりしておきます。
- 1. ナスを細かく刻み、水にさらして、あくを抜きます。
- 2. その他の野菜も細かく刻みます。
- 3. 水気を切った1と、2をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせ、しょうゆで味付けをします。
- 4. 豆腐を器に盛り、2を上からかけ、しょうゆを上からかけたら、出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
だしの野菜はすべて同じくらいの細かさで切ってください。お好みで生姜やわさびなどを足しても美味しいですよ。豆腐は絹や木綿どちらでも良いです。
たべれぽ
4.4
4.4
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