親子にら玉 レシピ・作り方
「親子にら玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふんわり卵とシャキッと食感のニラがおいしいニラ玉に、鶏肉を合わせた一品です。塩とごま油がベースのシンプルな味付けなので、卵とニラ、鶏肉のそれぞれの風味がしっかり活かされる仕上がりになっています。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 鶏むね肉 200g
- ニラ (50g) 1束
- 溶き卵 (Mサイズ) 3個分
- 塩 小さじ1/4
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- ごま油 大さじ2
作り方
- 準備. 鶏むね肉は皮を取っておきます。
- 1. ニラは3cm幅に切ります。
- 2. 溶き卵に塩を加え、よく混ぜます。
- 3. 鶏むね肉は一口大に切ります。
- 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて中に火が通るまで5分ほど炒めます。
- 5. 1を加えてニラがしんなりするまで炒めたら(A)を加え、味が全体になじむまで炒めます。
- 6. 2を加え、卵が半熟状になるまで炒めたら火から下ろします。
- 7. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。 鶏むね肉は鶏もも肉でも代用できます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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