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こんにゃくの辛子酢味噌がけ レシピ・作り方
「こんにゃくの辛子酢味噌がけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
こんにゃくを茹でてからし酢味噌をかけました。 こんにゃくは切って茹でるだけ！からし酢味噌は混ぜるだけなのでとても簡単にできる一品です。 からし酢味噌は他の素材にも良く合いますので、多く作っておいても良いですね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 こんにゃくは食べやすい大きさに切ります。
- 2 鍋に湯を沸かし、こんにゃくを茹でます。
- 3 ボウルに(A)とねりからしを混ぜ合わせます。
- 4 皿にこんにゃくを盛りつけ、3をかけて完成です。
コツ・ポイント
こんにゃくはお好みの大きさ、形に切っていただいて大丈夫です。 あく抜き済みのこんにゃくを使用する場合でも、茹でて温めて下さい。 茹でたあとはしっかり水を切って使用して下さい。 酢味噌はからしを抜いていただいても美味しく食べられます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
辛子の効いた酢味噌が絶妙なアクセントとなり、さっぱりとした中にも深い旨みがある一品です。こんにゃくのプルプルした食感と相性抜群で、三色こんにゃくを使えば見た目も華やかに。調理は材料を混ぜ合わせるだけの超簡単レシピなのにヘルシーで食べ応え十分。万能ネギを散らしたり、茹で野菜や竹輪を加えてアレンジを楽しむこともできます。
ern
2022.7.5
酢味噌を2種類作って刺身こんにゃくを食べ比べ。このレシピは砂糖が多い気がするけど辛子が効いて美味、トロトロな酢味噌(白みそ)。辛子好きだから次はもう少し増やしてみよ✏️
4人のユーザーが参考になった
ハピneko
2020.12.8
うちの実家ではカリフラワーに酢味噌が定番だったのでこちらのレシピで作りました。少し緩かったけど美味しかったです♪̊̈♪̆̈
4人のユーザーが参考になった
haru
2018.2.24
とっても簡単でした！
4人のユーザーが参考になった
Kaorebo12
2021.6.14
酢味噌の割合が絶妙でおいしい。
簡単でヘルシーで気に入りました。
3人のユーザーが参考になった
うさこ
2018.4.8
とても上品な味に仕上がりました。酢味噌って簡単に作れるんですね。
3人のユーザーが参考になった
しず
2022.11.4
すごく美味しい！けど味噌がすごくあまりました。こんにゃく倍でもぺろっといけちゃうかも。
1人のユーザーが参考になった
にいな
2021.4.3
3色こんにゃくを使って、美味しく出来ました🌸
1人のユーザーが参考になった
しまぁ
2025.7.9
量は結構多いけど、美味しいです！
めぐみ
2023.10.18
美味しかったです。
また作りたいです。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
かりやん
西京みそでも代用できますか？分量はかわりますか？
kurashiru
こちらは合わせ味噌を使用しておりますので風味は変わりますが、
西京みそでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
テントウ
味噌はどんな味噌ですか？出汁入りとかありますけど…
kurashiru
合わせ味噌を使用しています。
だしは入っていないものを使用してください。
ぜひ試してみてくださいね。
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