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たっぷりパクチー餃子　レシピ・作り方

「たっぷりパクチー餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.59(7)
パクチーをたっぷりと餃子に包み込みました。牛肉とパクチーの相性が良く、箸が進む美味しさです。ランチや夕飯、おもてなしにもぴったりな一品です。キャベツは白菜に変えても美味しいですよ。ぜひ一度お試し下さい。
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材料（25個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備パクチーとキャベツは、洗っておきます。 つけだれは合わせておきます。
  • 1パクチーとキャベツはみじん切りにします。 キャベツはボウルに入れて、塩をふって10分ほど置き、水気を絞ります。
  • 2ボウルに牛ひき肉、塩を入れてよく捏ね、粘り気が出たら(A)を加え、水分が無くなるまで混ぜます。 1を加えてよく混ぜ合わせます。
  • 3餃子の皮の周りに水を塗り、2を乗せて包みます。
  • 4フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、3を並べて中火にかけます。焼き色がついたらお湯を加えて蓋をし、弱火で火が通るまで3～4分程加熱します。
  • 54の水分がなくなったら、残りのごま油を回しかけ、焦げ目をつけます。器に盛り、パクチーを添えて完成です。

コツ・ポイント

キャベツは塩を振ると、水分が出てきますので、よく絞って下さい。ひき肉は最初に塩を加えてよく捏ねる事でジューシーな仕上がりになるので、粘り気が出るまで捏ねて下さい。

たべれぽ

レシピ満足度
4.59
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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