たっぷりパクチー餃子 レシピ・作り方

「たっぷりパクチー餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パクチーをたっぷりと餃子に包み込みました。牛肉とパクチーの相性が良く、箸が進む美味しさです。ランチや夕飯、おもてなしにもぴったりな一品です。キャベツは白菜に変えても美味しいですよ。ぜひ一度お試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(25個分)

作り方

  1. 準備. パクチーとキャベツは、洗っておきます。 つけだれは合わせておきます。
  2. 1. パクチーとキャベツはみじん切りにします。 キャベツはボウルに入れて、塩をふって10分ほど置き、水気を絞ります。
  3. 2. ボウルに牛ひき肉、塩を入れてよく捏ね、粘り気が出たら①を加え、水分が無くなるまで混ぜます。 1を加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 餃子の皮の周りに水を塗り、2を乗せて包みます。
  5. 4. フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、3を並べて中火にかけます。焼き色がついたらお湯を加えて蓋をし、弱火で火が通るまで3~4分程加熱します。
  6. 5. 4の水分がなくなったら、残りのごま油を回しかけ、焦げ目をつけます。器に盛り、パクチーを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

キャベツは塩を振ると、水分が出てきますので、よく絞って下さい。ひき肉は最初に塩を加えてよく捏ねる事でジューシーな仕上がりになるので、粘り気が出るまで捏ねて下さい。

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