コク旨 カツオのねぎ塩バター炒め レシピ・作り方

「コク旨 カツオのねぎ塩バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオはお刺身もいいですが、ちょっと火を通しても美味しくなります。 簡単にさっと作ることができて、おかずにもおつまみにもぴったりの一品です。 お刺身が余ってしまった時にも活用できる、便利なレシピですよ。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • カツオ (柵)250g
  • 長ねぎ1/2本
  • ①料理酒大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ2
  • ①塩こしょう少々
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 1.
    長ねぎを斜め薄切りにします。
  2. 2.
    カツオは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かして2を入れて焼き、両面に焼き色が付いたら一度取り出しておきます。
  4. 4.
    中火のままフライパンに1を入れて炒め、しんなりしてきたら3を戻し入れ、①で味を調えたら火から下ろします。
  5. 5.
    お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

カツオは火を通し過ぎるとパサついてしまいますので、①の調味料が混ざったらすぐに火から下ろしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background水玉オムライス
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください