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コク旨 カツオのねぎ塩バター炒め　レシピ・作り方

「コク旨 カツオのねぎ塩バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
15 分
費用目安
500 円

カツオはお刺身もいいですが、ちょっと火を通しても美味しくなります。 簡単にさっと作ることができて、おかずにもおつまみにもぴったりの一品です。 お刺身が余ってしまった時にも活用できる、便利なレシピですよ。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎを斜め薄切りにします。
  2. 2 カツオは1cm幅に切ります。
  3. 3 フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かして2を入れて焼き、両面に焼き色が付いたら一度取り出しておきます。
  4. 4 中火のままフライパンに1を入れて炒め、しんなりしてきたら3を戻し入れ、(A)で味を調えたら火から下ろします。
  5. 5 お皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

カツオは火を通し過ぎるとパサついてしまいますので、①の調味料が混ざったらすぐに火から下ろしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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