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コク旨 カツオのねぎ塩バター炒め　レシピ・作り方

「コク旨 カツオのねぎ塩バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
500 円
レビュー
なし

カツオはお刺身もいいですが、ちょっと火を通しても美味しくなります。 簡単にさっと作ることができて、おかずにもおつまみにもぴったりの一品です。 お刺身が余ってしまった時にも活用できる、便利なレシピですよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎを斜め薄切りにします。
  2. 2 カツオは1cm幅に切ります。
  3. 3 フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かして2を入れて焼き、両面に焼き色が付いたら一度取り出しておきます。
  4. 4 中火のままフライパンに1を入れて炒め、しんなりしてきたら3を戻し入れ、(A)で味を調えたら火から下ろします。
  5. 5 お皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

カツオは火を通し過ぎるとパサついてしまいますので、①の調味料が混ざったらすぐに火から下ろしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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